当你在工作时,拥有合适的工具是很重要的。没有它们,就会花更长的时间,你可能无法完成你想要的。你能用扳手把钉子钉进去吗?当然可以,但是这样做没有那么有效率,而且可能会给你留下一个烂摊子。无论是木工、绘画还是剪贴簿,有合适的工具是必不可少的。烹饪也是如此。

每个人都有用刀准备食物的经验。切水果、蔬菜和肉都要切,如果你用对了刀,事情就容易多了。我们都见过各种尺寸和样式的刀架,它们看起来很酷。你不想知道这些刀有什么用吗?

以下是七种烹饪刀及其用途:

类型1:厨师刀

这些类型的烹饪刀是你厨房里的主力。如果你只能选一把刀来准备和烹饪你所有的食物,厨师刀是你想要的。这把“厨师刀”有一个又宽又长的刀片,它的尖端逐渐变细,以支持切割时的摇摆运动。其弯曲的刀片适合大规模切割,可方便处理较厚的产品。

这把多功能刀是切碎,切丁,切片和切碎的理想选择。它也很适合去骨和去骨。确保这些类型的刀妥善维护,这是可以做到的通过磨刀服务

类型2:Santoku刀具

Santoku是一种日本刀,类似于厨师用的刀。它们是一种非常通用的刀,有一个扁平的刀片,用于精确切割,使用在一个更大的上下运动,而不是前后摆动。它们的边缘通常有酒窝,以防止食物粘在上面,它又长又宽的刀片很适合把食物从砧板上舀到锅里。

Santoku的意思是“三种好处”,非常适合切割、切丁和切碎。三德刀和厨师刀的不同感觉和切法值得一试。两把刀在你的厨房里都有一席之地。

类型3:实用刀具

大多数的刀架都配有这把刀,非常方便。它是厨师刀的小版本,适用于这样的任务蔬菜切小.它们有各种大小,有直边的,也有锯齿状的,所以它很适合搭配西红柿和柑橘类水果。如果你的厨师刀看起来有点太大了,拿起你的通用刀来处理工作。

这些类型的刀是理想的小任务,如切较好的农产品,水果,软奶酪。

类型#4:削皮刀

我们都有充分的理由使用削皮刀。当你不使用木板时,它们非常适合切割和剥皮。它的刀刃很短,刀尖很尖,而且很轻,容易操作。你用它来做精密和精细的工作,因为它很容易操作和携带。

这些类型的刀是伟大的去皮,去籽,修剪,以及切小蔬菜丁,虾去毛。

类型5:面包刀

如果你喜欢自己烤面包或买整条面包和小圆面包,你需要一把面包刀。它们有长长的锯齿状刀片,边缘有凹槽,可以有效地锯断你的面包,而不会把它压碎。它们也可以用来做晚上的蛋糕。

它的最佳bob 体育直播用途是制作各种各样的面包,如小圆面包、百吉饼、奶油蛋糕、小圆面包和法棍面包。它们甚至可以和西红柿和柑橘类水果搭配。

类型#6:雕刻刀

你的切肉刀是厨房里最长的刀,用来切肉。它有一个细长的尖头设计,因为它很窄,在切食物时没有太多的阻力。这样可以切成均匀的肉片。

除了肉,它们也适合切较大的水果和蔬菜。如果你想要完美的蛋糕,那就拿起你的切菜刀,把蛋糕切得光滑。

类型7:屠刀

这是一把很容易辨认的刀,但你可能不会经常使用。屠夫的刀或“切肉刀”有一个大的,扁平的矩形刀片,它们是最重的刀之一。它们有不同的尺寸,在角落有一个洞,这样它们就可以挂起来。由于它的大小和重量,这把刀在屠宰方面很有效,切生肉和骨头是它的强项。这把刀平衡得很好,很结实,当你需要拿出大枪的时候。

除了这些刀具之外,还有许多其他具有特定和交叉用途的刀具,你可以决定是否要将它们添加到你的厨房中。它们包括:

  • Nakiri
  • 去骨
  • 大卸八块
  • 番茄
  • 牛排
  • 开槽
  • 修剪
  • 装腔作势的
  • 配菜
  • 奶酪

用菜刀做饭是非常令人满意的。虽然有很多小工具可以做切片和切丁,使用刀是你的手的延伸。通过练习,你会积累一套技能,你的切割会变得更快更精确,让准备食物变得轻而易举。现在出去建立你自己的菜刀收藏