许多厨师喜欢将他们的手放在他们能找到的任何厨房小工具上。购买一系列厨房工具可能很有趣,但是不幸的是,许多小工具最终从未真正被使用过。

如果您要建立商业厨房,则必须拥有一些耗材和工具,而另一些则可以做到。您可以通过缩小列表来消除餐厅厨房中的混乱基本商业餐厅设备。这份基本厨师工具的清单应该为您提供帮助。

这里有20种必要的厨师工具,您可以在餐厅找到:

1.好厨师的刀

每个有抱负的厨师都需要一把好厨师的刀。这就是为什么它被认为是最重要的重要厨师工具之一。请务必选择一把高质量的厨师刀,因为它在厨房中会有很多目的。完美的厨师的刀应该舒适地处理,平衡且易于控制。

2.坚固的刮刀

您的刮刀可以用塑料或硅酮制成,但是坚固的金属刮刀是值得投资的。刮刀将使您可以轻松烹饪,翻转,扔和食用任何东西。

3.硅胶铲

硅胶铲是每个厨师需要的另一个多功能工具。它可用于混合或折叠成分,在蛋糕上涂上糖霜,或者简单地刮掉搅拌碗并最大程度地减少废物。

4.木勺

在厨房中,至少有两个或三个木汤匙至关重要。这个简单的工具非常适合混合或搅拌成分,坚固而光滑,不会刮擦锅炉的底部,并且不会在食物中浸出有害的化学物质或金属味。

5.一个开槽的勺子

例如,无论是用木材,塑料还是金属制成的开槽勺子,都方便,可以在煮土豆时快速去除液体中的固体。

6.金属搅拌

坚固的金属搅拌将使制备面糊,搅拌鸡蛋或醋汁更容易。它也是将干成分混合在一起的理想工具,或者打破木勺无法处理的团块。

7.一双厨房剪切

厨房剪切物可用于切开一些塑料包装,但它们比普通剪刀更强大。他们可以切割或修剪不同类型的食物,并且应该拆除,以便更容易清洁。

8.一双金属钳

当是时候将肉倒入煎锅中,将蔬菜扔进锅中,或者只需抓住并提供任何食物时,一双金属钳可以安全地更换手指。

9.切割板

坚固的切菜板可保护您的刀,以及您正在准备食物的表面。根据您需要切割的成分类型以及厨房的大小,您可能有不同的小切割板来满足您的所有需求,或者只有大型切割板。

10.盒子刨丝器

一个简单但坚固的盒子刨丝器非常适合切碎奶酪,蔬菜或柠檬皮。它可以在某些情况下替代食品加工机。

11.测量杯和汤匙

即使是经验丰富的厨师,有时也需要仔细测量某些成分,一组测量杯和测量汤匙至关重要。

12.漏勺

漏勺是沥干水盘的时间时必不可少的厨房工具,但是在切割之前,它也可以用来洗净水果和蔬菜。金属漏勺应该比塑料更容易使用。

13.搅拌碗

任何需要混合不同成分的厨师都需要一组搅拌碗。玻璃或金属碗是一个不错的选择,因为它们不会被染色或散发出任何气味。

14.食品加工机

食品加工机对您的厨房至关重要,尤其是如果您打算喂很多人。这是一种功能强大且多功能的工具,可以切碎,切片,切碎,研磨或混合几乎所有食物。

15.立式搅拌机

如果您做了很多烘烤,则需要在厨房里使用立式搅拌机。但是,带有许多附件的立式搅拌机确实具有通用性,可以帮助您准备不同类型的食物,不仅是蛋糕,饼干和面包。

16.浸入式搅拌机

许多厨师认为浸入式搅拌器比站立搅拌机更方便和有用。使用浸入式搅拌器,您可以轻松地将汤,调味料,冰沙等混合在一起。

17.煎锅和锅

任何厨师都需要煎锅,锅和花盆来准备不同类型的饭菜。寻找可以均匀分散热量,不容易刮擦的优质炊具,并且很容易清洁。

18.平底锅

板盘经常用于烤饼干,但它们的用途足够多,可以烤肉或蔬菜,甚至是做披萨

19.烤盘

烘烤菜对于烘烤任何不能在锅锅上烘烤的食物是必需的。它们具有不同的形状和大小。

20.温度计

最后,好的厨房温度计将帮助您验证内部温度您一直在烤箱里做饭的任何东西。